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瞄準下沉市場夫妻老婆店 兔悠要做便利店領域的“OYO”

文章關鍵字:便利店    作者:36氪    發布時間:2019-12-3 15:10:30   我要評價
兔悠成立于2017年,希望深度整合占比41%的二三線城市傳統便利小店,其模式類似于OYO,通過翻牌、裝修,提供SaaS系統等,幫助這些小店改造升級。
凱度零售咨詢的報告顯示,目前中國有近680萬家傳統便利小店,整體年銷售額高達10萬億,約占40%的零售出貨量。這些小店占據了社區最好的位置,具有天然的人流優勢,是最適應快消品特性的零售渠道,也是線下流量轉化的最佳入口。
今天要介紹的兔悠成立于2017年,希望深度整合占比41%的二三線城市傳統便利小店,其模式類似于OYO,通過翻牌、裝修,提供SaaS系統、供應鏈支持、SOP標準化運營工具等,幫助這些小店改造升級、開源節流,打造快消品零售全價值鏈整合的新零售服務平臺。
創始人景怡向36氪介紹,兔悠借鑒了日韓當地 便利店 模式,同時進行了本土化改良,其核心是以主動式收編加盟為主的輕模式和強管控。兔悠主要針對下沉市場的A類位置C類店鋪,門店在當地占據了很好的位置,但是經營效率低下,而且是采用了雇人經營方式的門店。對于這類門店來說,存在以下痛點:
首先是內盜和賬目問題嚴重。每天十幾個供應商送貨,高頻進銷流水,夫妻小店記賬和人工審核難度和風險大,賬目不清晰,無盤點體制很難防止內盜,雇人經營風險大;
其次,庫存周轉時間很長。全國連鎖 便利店 的庫存周轉大約在28-32天,而這些小店則需要40-60天;
此外,門店的商品和運營非標,沒有科學的訂貨方式和商品管理,在陳列、衛生、價簽等方面的基礎運營能力差,既沒有信息系統,也沒有促銷和會員管理;
最后,在外賣環節,門店沒有線上訂購平臺,打電話表述不清,外賣平臺扣點及配送費高,庫存也難以打通。
針對以上問題,兔悠對這些門店進行品牌化和智能化升級改造,通過統一門頭、店內輕裝修重裝飾和標準陳列的方式來提升店內來客數,改造成本控制在7000元以內,向門店收取加盟費和保證金共計7000元;兔悠提供SAAS ERP系統和SOP標準化工具,讓門店在商品管理、進銷存管理、財務管理、物流管理、價格管理、促銷管理、會員管理等方面提升人貨場效率。
SAAS ERP系統自動補貨、自動入庫、自動建賬、實時盤點,實現高效自動記賬,提升庫存周轉效率,防止內盜的同時可24小時經營;針對傳統小店商品建碼和盤點,系統對商品組合進行六大分類和管控,結合系統制定產品組合策略,實現千店千面的個性化商品管理;在供應鏈方面,除了傳統快消品,兔悠與韓國第一大熟食品牌“蔣忠洞豬蹄”達成合作,為門店增加鮮食收益。
根據團隊提供的信息,兔悠整合的門店前后收入能提升30%-100%,一年新增銷售收入10-20萬;而在節流方面,庫存周轉天數能縮短至18-20天,再加上內盜問題的避免,一年能為門店節省5-15萬的成本。
同樣看中整合 便利店 的機會,行業已經出現了多家如阿里零售通、掌合天下、惠民網等快消B2B公司,那么兔悠的模式與B2B模式有何差異化?
對此景怡表示,兩者最大的區別在于是否百分百控店。兔悠通過強管控,能保證對所有門店進行統一的信息化管理和供應鏈管理,做到信息流、資金流、物流三流合一的控店。
強管控的好處有幾個:系統的降本增效、供應鏈整合效率的提高、供應端提供的賬期,帶來了高現金周轉和高資產效率;同時控店模式鋪貨和執行效率的提升,節省了品牌方的BD業務人員成本和時間成本,增加了商品端提供的其他業務收入,提升50%以上的后臺收益。
她認為,快消B2B模式試圖縮短中間的經銷環節,但實際上單店配送成本、訂貨和維護成本反而變高了,和傳統快消品深度分銷相比,效率并沒有得到提升。
以沈陽市場為例,某家B2B平臺給全市12000家便利小店供貨,月出貨量只有600萬,毛利率只有3%;而在兔悠模式下,整合的50家店鋪單月出貨量達到了300萬,配送毛利率達到8%。不僅單店配送毛利額高,全品項集中配送帶來的配送成本也會降低。
景怡表示,目前中國 便利店 連鎖率僅為1%,對標發達國家至少還有10倍增長空間。韓國是連鎖 便利店 發展最密集的國家,是日本的兩倍。韓國和日本連鎖 便利店 的共性在于,95%以上店鋪都是加盟而非直營。
其中的邏輯在于,加盟其實是一種反賦能體系,快消品零售70%的關鍵因素是地理位置,平臺借助了傳統小店的選址資源、客戶資源、社會資源、財務資源等,借力打力。
而與被動式加盟相比,主動式翻牌的速度更快。這個模式的核心點是,能否抓住夫妻小店的真正痛點并提升收益。未來中國680萬家小店肯定要重新洗牌,兔悠的策略是通過綁定已經占到好位置的門店,全方位幫助他們降本增效,以此加速行業的洗牌過程。
兔悠從沈陽起步,目前已經整合70多家門店,近期每月整合門店在10-12家左右,預計今年年底會增加至100多家,平臺GMV預計達到7000萬。在盈利模式上,主要向供應端和商品端收取供貨額的10%-18%作為服務費用。城市復制上,采用城市代理模式,兔悠掌控品牌、資金和信息系統,代理商負責拓展和維護加盟店,平臺根據流水收取信息服務費。
團隊方面,兔悠目前共有60多人,總部位于沈陽。創始人景怡曾任職于聯想集團和天樂集團,是十年連續創業者,有過157家 便利店 和100家化妝品店的運營經驗;CTO曾任職于韓國LG CNS,參與了10億美金SaaS開發全過程。目前兔悠正在尋求Pre-A輪融資。
文章關鍵字:便利店    作者:36氪
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